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1、真空保存法 。將青菜放入保鮮袋，放入一盆水中，擠走空氣，放入冰箱就可以了 。
2、吸水保鮮法 。將青菜捆起來，放入有水的盆中，水不要多，浸到根就可以了 。
【小青菜保鮮的辦法 小青菜如何保存新鮮】3、紙巾保存法 。將青菜用紙巾卷起來，放入保鮮膜封起來，讓紙巾把水份吸干 。
4、錫箔紙法 。將錫箔紙包裹在青菜上，放在陰涼通風處就可以了 。
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