鴨蛋洗過后蛋殼中的碳酸鈣會溶解在水中 ， 使得蛋殼的通透性變強 ， 更容易接觸空氣導致變質 ， 并且存放時間會變短 ， 在常溫下存放3到4天就有可能會變質 。
【洗過的鴨蛋能保存多久】鴨蛋(Duck'segg) ， 又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等 ， 為鴨科動物家鴨的卵 ， 可孵化成小鴨 。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分 。
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