新鮮枸杞不可以泡酒，新鮮枸杞中含有水分，會稀釋酒液，而低度的酒液隨著時間的延長不易保存且口味變淡，所以不宜用新鮮的枸杞子泡酒，適合干的枸杞泡酒 。而且新鮮枸杞受到酒精的刺激后，皮會開始腐爛，這樣酒的顏色會很渾，口感也會有改變 。因此把新鮮枸杞洗干凈后曬干，放到適量的酒中浸泡，這樣才能更好的發揮枸杞功效 。
【新鮮枸杞可以泡酒嗎】枸杞鮮果為茄科植物枸杞的果實，枸杞屬于茄科枸杞屬的一種落葉小灌木，是一種藥用經濟植物，其成熟干燥的果實被稱為枸杞子 。維生素C含量是蘋果的40倍，梨的28倍，鮮桃的6倍 。維他命C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高 。枸杞鮮果富含多達18種有益人體健康的氨基酸及微量元素，是兼具營養價值與保健功效的藥食同源性食材 。
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