【扣肉除了梅菜還能墊什么 扣肉除了梅菜還可以墊什么】
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1、扣肉除了梅菜還能墊竹筍干，干豆角或者是茄子干 。
2、扣肉是一道用豬肉制成的，常見的中國菜肴，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品 。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程 。
3、扣肉以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉 。是梅州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜而久負盛名 。
4、梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，屬于客家菜 。其主要原料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等，梅菜扣肉吃起來咸中帶甜、肥而不膩，是一道老少皆宜家常菜 。
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