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1、材料：西蘭花500g 。
2、首先將西蘭花掰成小朵，放入盆內，加入少許食用鹽，加入清水浸泡五分鐘，然后撈出控干水分，水開放入少許食用鹽，再放入食用油 。
3、然后下入西蘭花，焯水60秒，加入青椒和胡蘿卜片，撈出控干水分，起鍋燒油，下入小米辣，多來點蒜末 。
【西蘭花怎么吃好吃 西蘭花如何做好吃】4、炒香后下入蠔油，炸出鮮味，加入兩勺清水，來點雞粉，炸香后下入西蘭花，放入精鹽和味精，翻炒均勻，水淀粉勾芡，加入少許調料油，再來一點蒜末，這樣就制作好了 。
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