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1、酵母開封以后一定要再把袋口好好的密封 ， 然后再放到冰箱里面冷藏保存 ， 酵母如果是半干的狀態 ， 就可以放到零下18度的冷凍環境中保存 ， 新鮮的酵母要冷藏在零度到4度的環境中保存 ， 如果買的干酵母是大包裝的 ， 在開封之前放到室溫下保存就可以了 ， 一旦開封就要放到冷藏保存 ， 盡快使用完 ， 平時應該要使用少的包裝酵母 ， 避免長時間不使用讓它的活性失去 。
【干酵母開封后如何保存 干酵母開封后如何保存方法】2、使用酵母粉應該按照包裝上說明的用量 ， 取適量的酵母粉在碗中 ， 加入一小勺白糖 ， 用溫開水化開 。將酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均勻 ， 等到面粉變得稍軟了一些就用濕布蓋住 ， 放在比較溫暖的地方靜置 ， 等它發起來 。
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