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1、潮州炒粿條 。粿條卷是廣東潮州一帶的漢族風味名吃，屬于粵菜系 。粿條卷源于潮安縣登塘鎮三鄉村一帶，有人也把三鄉村稱之為“粿條村” 。粿條卷顧名思義就是把粿條卷起來吃，當然中間要包上形形色色美味可口的餡，一般的餡有：粿條卷(切碎的蘿卜干)，白菜，菜頭(白蘿卜)，竹筍等等 。粿條卷源于潮安縣登塘鎮三鄉村一帶，有人也把三鄉村稱之為“粿條村” 。
2、潮州芋丸 。畬族的風味小吃，同時也是傳統的潮汕小吃 。芋丸源于民間，品種豐富，風味獨特 。每年中秋佳節之后，正是潮汕地區盛產香芋的季節 。這個時候，潮汕大街小巷旁的小吃攤上，必定會出現狀如小孩拳頭，香氣襲人的芋丸 。
3、潮州甘筒粿 。傳統潮汕小吃甘筒粿即是馬鈴薯粿，因為馬鈴薯在潮州話中稱為甘筒 。這一傳統潮汕小吃最早出自潮州彩塘一帶地區，因為那里盛產馬鈴薯甘筒粿色澤美觀、口味鮮美，是一款潮汕人喜愛的傳統小吃，蒸熟之后，將略煎至酥硬，口感更佳 。
【潮州特色美食小吃有哪些 潮州特色小吃的介紹】4、潮州鴨母捻 。鴨母捻(nian)是一道廣東省有名的漢族小吃，節日食俗 。一種有餡的糯米粉制湯圓 。取其形似母鴨在水上游蕩浮沉而撰名 。本為元宵節的小吃，故俗稱元宵 。現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉制作的鴨母捻最為正宗 。
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