風干八爪魚的做法大全 _知識經驗

文章插圖
【風干八爪魚的做法大全】1.材料:章魚(350克)、青椒(半個)、紅椒(半個)、姜末(半湯匙)、蒜末(半湯匙) 。
2.腌料:米酒(2湯匙)、白胡椒(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、姜末(半湯匙)和蒜末(半湯匙) 。
3.調料:油(1湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、山西老陳醋(3湯匙)、糖(1湯匙)、香油(1/2湯匙) 。
4.章魚洗凈切條，加入2湯匙米酒、1/5湯匙白胡椒、1/3湯匙鹽、姜末和蒜末，腌制30分鐘入味。
5.姜、蒜、青椒切塊，放入碗中備用。
6.燒熱半鍋水，倒入章魚焯水10 ~ 15秒，然后撈出瀝干水，放在盤子里。
7.燒熱1湯匙油，爆香姜蒜末，倒入青椒末，炒勻，注入1/3杯水燒開。
8.加入2湯匙海天海鮮醬油、3湯匙番茄醬、3湯匙山西老陳醋、1湯匙糖和1/2湯匙香油攪拌均勻，制成五味醬。
9.將醬料倒入煮熟的章魚中拌勻，即可食用。
以上解釋了風干章魚的做法。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助。