1、食材：豆腐(北)1塊，剁椒1勺，蒜5顆，辣黃豆醬1勺，番茄醬1勺，香醋1勺，糖1/3勺，淀粉1勺 。
2、準備食材，豆腐切塊，再從中間切開，蒜拍碎 。
3、熱鍋涼油小火煎，油可多放些 。
4、煎至兩面金黃，盛出備用 。
5、余油放蒜、剁椒爆香 。
6、放一勺黃豆醬繼續煸炒，炒了才好吃 。
7、加一小碗水，醋，蕃茄醬，糖，燉幾分鐘讓豆腐入味 。
【剁椒豆腐怎么做】8、加淀粉收汁即可 。
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