【花生糖的制作方法及步驟 花生糖的制作方法】

文章插圖
1、原料：花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克 。
2、將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣 。
3、將油倒入鍋里，待油熱時放上糖并不斷翻砂 。待糖全部化后，將花生米倒進鍋內與糖混合 。
4、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內（最好在底上抹上油以防粘底） 。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之后，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊干凈的面板上 。
5、待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成薄片，待其完全冷卻后即可 。

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