廣義上來說，蔥姜蒜是植物 ， 算素食 。
【蔥蒜為什么不算素食】在宗教領(lǐng)域，嚴(yán)格來說，蔥蒜就不算素了，佛學(xué)領(lǐng)域有說法是不食葷腥，腥的是肉類，葷就是指五辛‘’即五種特殊氣味的植物（大蒜、小蒜、蔥、洋蔥、韭菜） 。據(jù)說這五辛的植物雖然是地里長(zhǎng)的 ， 但是吃完之后味臭 ， 是吸引惡鬼的臭味所以宗教領(lǐng)域里面，嚴(yán)格的素食者是不吃五辛的 。

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