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紫菀的禁忌 食用紫菀的注意事項

紫菀生活百科

【紫菀的禁忌 食用紫菀的注意事項】

紫菀的禁忌 食用紫菀的注意事項

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紫菀嫩幼苗可食用 。每百克鮮品中含蛋白質318克、脂肪0.21克、碳水化合物518克，鈣2.87毫克、磷0.58毫克 。每年5～6月份采集幼嫩苗及嫩莖葉食用 。以開水焯后，換涼水浸泡，可以炒食、煮粥、和面蒸食，或鹽漬 。但是很多人不知道食用紫菀的注意事項，接下來將進行介紹 。
紫菀含有蛋白質、粗纖維、脂肪、核黃素、胡蘿卜素、抗壞血酸、磷、鈣、鐵等 。
人們也將紫菀入菜，紫菀炒肉絲就是不錯的選擇 。取豬肉200克，紫菀幼嫩苗300克，精鹽、料酒、、蔥花味精、姜末、醬油、素油各適量 。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，投入紫菀炒至入味，出鍋裝盤即成 。適用咳嗽痰多、小便不利等癥 。
紫菀蜜炙效更強，新久咳嗽都能用 。紫菀苦溫除咳逆，肺癰咳吐膿血痰 。下氣平喘又通溺，肺熱肺寒都管用 。
《本草經集注》：“款冬為使 。惡天雄、瞿麥、雷丸、遠志 。畏茵陳蒿 。”《唐本草》：“惡蒿本 。”《本草正》：“勞傷肺腎、水虧金燥而咳喘者非所宜 。”所以在食用紫菀的時候要注意紫菀的使用范圍 。
紫菀與款冬花均能潤肺下氣，消痰止咳，而且溫潤不燥，寒熱虛實均宜 。二藥常相須為用，以治喘咳痰多，或勞嗽咯血等證，但紫菀偏于去痰，款冬花偏于止咳 。