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戚風蛋糕怎么做

蛋糕生活百科

戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬 。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪 。那么戚風蛋糕怎么做呢？一起來看看吧 。
雞蛋分離蛋清蛋黃 。
用打蛋器打發蛋清 。
分三次倒入細砂糖打發 。
蛋黃倒入細砂糖 。
倒入色拉油 。
放入牛奶攪拌 。
低筋面粉過篩 。
三分之一蛋清倒入蛋黃糊，攪拌 。
蛋黃糊倒入蛋清糊，攪拌 。
鍋中放入油紙，倒入面糊 。
烤箱預熱5分鐘，烤焙40分鐘 。
【戚風蛋糕怎么做】最后一份戚風蛋糕就完成了 。