黃花菜木耳打鹵面主要食材：豬肉餡、黃花菜、木耳、干香菇、雞蛋、生粉、姜、酒、醬油、面 。
【黃花菜木耳打鹵面怎么做】做法：
將黃花菜、木耳和香菇用水泡好后 ， 分別切成1厘米長的小段；炒鍋放油待油熱后放入姜 ， 肉餡隨后放入 ， 加酒、醬油 ， 炒至七八分熟；直接加入切好的黃花菜、木耳和香菇 ， 翻炒一兩分鐘；加入酌量的冷水 ， 加蓋煮開15-20分鐘；生粉用冷水調開后入鍋 ， 用筷子攪勻；雞蛋打勻 ， 鹵出鍋前加入 ， 用筷子攪成蛋花 ， 關火；同時另一鍋煮面 ， 面好后撈出澆上鹵即可 。
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