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學燒菜 學做菜作文

知識經驗


學燒菜 學做菜作文

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于學燒菜這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、酸辣土豆絲：先將土豆去皮 ， 切成細絲，用清水浸泡 ， 洗去淀粉，既能避免其變黑，又能保持油炸時的白、嫩、脆 。油炸前取出，瀝干水分 。青椒和紅椒去籽去蒂，切成細絲，干辣椒切絲 。用花生油燒熱炒鍋，放入蔥絲炒香，放入干辣椒炒香，放入青紅辣椒絲和土豆絲，八成熟時放入精鹽和味精，然后倒入香油和香醋，翻炒 。
2、紅燒茄子：將茄子洗凈，去頭去尾，切成滾刀狀，用清水浸泡，撈出瀝干水分，撒少許淀粉拌勻 。洋蔥頭、尾洗凈，切段 。豬肉洗凈切片，剁成糊狀，加入1/2湯匙生抽、1湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉，拌勻，腌制10分鐘 。鍋中倒入3湯匙油，燒熱，放入肉末，翻炒至肉變白，撈出備用 。繼續加入10湯匙油，爆香蔥，加入茄子大火快速翻炒 ， 加入5湯匙水翻炒至茄子出水變軟，約5 ~ 6分鐘 。肉末翻炒1分鐘，撒上1/3湯匙鹽、1/5湯匙雞粉、1/2湯匙醬油調味，即可食用 。
3、青椒炒雞蛋：青椒用清水洗凈，去籽，切成細絲 。把雞蛋打在碗里，用筷子攪拌 。鍋里放油(40g)，燒熱，倒入雞蛋汁，翻炒后倒出 。將剩下的油倒入鍋中，燒熱，將蔥花放入炒鍋中，用切好的青椒絲和鹽翻炒幾下 。當青椒絲呈翠綠色時 ， 加入煎蛋和味精 ， 翻炒均勻，用香醋煮 ， 然后從炒鍋中取出 。
【學燒菜 學做菜作文】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。