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烤苕粉的做法

知識經驗

【烤苕粉的做法】

烤苕粉的做法

文章插圖
1.小米椒切圈，蔥切段，蒜拍松切成粉，姜切成粉備用 。
2、一碗紅薯淀粉 ， 倒入沒有粉的水，用筷子攪拌沉淀 。紅薯粉在制作的過程中需要烘干，不可避免的會沾上很多灰塵 。反復浸泡沉淀，倒掉臟水 。重復兩三次后，泡出來的水變得清澈透明 。
3.在泡好的紅薯粉中加入一碗半清水攪拌均勻，比例為(1:1.5) 。用篩子過濾除去紅薯粉中的殘渣 。加入鹽，攪拌均勻 。
4.在平底盤刷少許油，將調好的面糊倒入盤中 。不能太薄也不能太厚，一個硬幣的厚度就夠了 。將平底盤放入開水鍋中，均勻加熱凝固成粉皮 。就在鍋里炸 。
以上解釋了泡打粉的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。