1、香料：當我們煮羊肉時 ， 我們需要添加濃烈的香料 。一般有洋蔥 ， 生姜 ， 大蒜 ， 當歸 ， 黨參 ， 胡椒粉等 。這些材料具有相對強烈的氣味 ， 可以有效掩蓋羊肉的膻味 。
2、清洗：剛購買的羔羊必須用清水洗三遍 ， 并用雙手大力擦拭以除去泡沫 。將羊肉在水中浸泡約半小時 ， 這樣去除膻味的效果會更好 。
【怎么給羊肉去膻味】3、加醋：加入一些白醋 ， 然后加入蔥 ， 姜 ， 醬油 ， 糖 ， 料酒 ， 大料 ， 再加入少許大蒜 ， 然后開始鍋 ， 這樣 ， 膻味大大降低了 ， 味道也很醇厚 。
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