臘魚的做法大全有哪些圖片 _知識經驗

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1.將腌制好的魚在室溫下解凍，切成大塊；肉桂洗凈，洋蔥切成小塊。
2.在鍋里燒水。水燒開后，放入腌制好的魚，煮5分鐘左右，撈出瀝干。
3.在淀粉中加入冷開水，攪拌成濃水淀粉。
4.將腌制好的魚放入水淀粉中，使兩面均勻涂上一層水淀粉。
5.將油倒入鍋中，用大火加熱。油熱后，加入腌制的魚。
6.將腌制好的魚兩面煎至金黃，加入胡椒粉和桂皮翻炒至香味四溢。
7.倒入紅燒醬油，倒入開水，攪拌均勻，大火燒開，轉中火煮至湯汁漸收，再開大火收汁。
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