健康沙拉怎么做 _健康

1、大蝦15只、黃彩椒1個、紅色小番茄10顆、蘆筍8根、生菜2顆、牛油果1個、紫甘藍 4片、小綠檸檬1顆、沙拉醬15g 。
2、準備所有食材，洗凈。紫甘藍撕下4-5片。
3、大蝦洗凈備用，先不著急去掉蝦頭部分。
4、紫甘藍、黃彩椒切成絲；蘆筍切成段，蘆筍尖部分比底部更嫩；小番茄攔腰斬斷；牛油果切一半備用。
5、水燒開，先把蘆筍焯水，顏色從灰綠變成翠綠即可撈出；再放入洗凈的雞蛋，煮5分鐘后撈出后泡在冷水里，便于剝開。
6、然后把洗凈的大蝦放鍋里焯水，大蝦卷曲變紅即可撈出。
7、雞蛋剝殼后和焯過水的食材擺盤備用。
8、生菜用手撕開去掉枯黃部分，保留脆嫩葉片。
9、鋪在廚房用紙上吸干多余水份。生菜用手撕碎加入紫甘藍就完成了沙拉的清脆基底。
【健康沙拉怎么做】10、所有食材放入玻璃碗中，淋上醬汁就能食用啦~喜歡酸爽口感的，可以切一顆檸檬，把汁擠到沙拉醬里攪勻。