【榴蓮肉怎么看新鮮不】購買榴蓮時，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚 。還需看顏色深淺，太深，則過熟；太淺，則未成熟 。不深不淺為宜 。要選“干包”的，“干包”爽口，甜而不膩，“濕包”不爽口且膩 。挑選榴蓮應該選黃中帶金、略有開裂的 。聞聞裂開的口，味道很濃烈，往里面看看，果肉黃黃的肯定錯不了 。另外，如果都沒有裂開的，就用手捏住相鄰的兩根刺，能稍微活動的比較熟 。但拿了回家還要常溫放幾天待它裂開才好吃 。果肉當然是軟軟的好吃了，如果它不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍 。凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟，味道卻依舊濃烈 。
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