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干冰冰激凌的制作方法 冰激凌制做方法

制作方法生活百科


干冰冰激凌的制作方法 冰激凌制做方法

文章插圖
1、用料：全脂牛奶200g ；奶油50g ；白砂糖3勺 ；煉乳2勺 ；干冰適量 。
【干冰冰激凌的制作方法 冰激凌制做方法】2、全脂牛奶和其他配料的比例是5：1：1：1 ， 干冰用量適量 。
3、先把干冰從冰箱取出倒入干凈的干毛巾上 ， 用干毛巾包裹干冰 ， 把包裹的干冰砸碎倒入干凈的碗里備用 。
4、將全脂牛奶和其他配料依次倒入一個大的容器里 ， 用打蛋器攪打一會 ， 使其均勻融合 。
5、一邊攪打牛奶一邊倒入干冰 ， 這個步驟要慢慢加干冰 ， 不要一下倒下去 ， 在倒入干冰的同時 ， 牛奶就會蓬發 ， 一直攪打成冰淇淋狀就可以 ， 這時就可以吃了 。如果家里有水果 ， 這個時候就可以把水果打碎加入冰淇淋中攪打 ， 就變成水果味的冰淇淋 。