【膽囊結石不能吃什么】忌吃含膽固醇較高的的食物 。如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等 。
忌吃含高脂肪食物 。如肥肉、豬油、油煎油炸食品 。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛 。飲食應以植物油為主，盡量少使用動物油 。
忌借節日或親友聚會時大吃大喝 。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等 。
忌食辛辣刺激的調味品 。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等 。同時少食易產生氣體的食物，如馬鈴薯、甘薯、汽水飲料，以及酸性的果汁等 。
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