進入冬天 ， 溫度逐漸下降 ， 各種防寒的衣服都穿到身上 ， 有些人還是覺得冷 ， 手腳始終暖不熱 ， 這可能就是體內的氣血不足 ， 身體比較虛弱 ， 免疫力和抵抗力都很差 。
遇到這樣的情況 ， 我們就要多吃一些養氣血的食物 ， 既能補充營養 ， 還能增強免疫 ， 順利度過寒冬 。
文章插圖
今天就給大家推薦5樣美食 ， 做法簡單 ， 營養豐富 ， 特別適合中老年人食用 ， 下面就一起來看看吧 。
一 ， 雞肉雞肉是常見的營養品 ， 富含蛋白質 ， 脂肪 ， 維生素和礦物質 ， 有溫中補血 ， 補益肝血的食療功效 。
文章插圖
推薦食譜：【隔水蒸雞】1.準備柴雞半只 ， 先斬去雞腳 ， 放入盆中備用 ， 再放入蔥片和姜片 ， 加入食鹽1克 ， 料酒適量去腥 ， 生抽適量 ， 用手抓勻 ， 腌制10分鐘 。
文章插圖
2.取一個小盆 ， 放入香菇一個 ， 玉米兩小塊 ， 紅棗4個 ， 枸杞子幾粒 ， 黃花菜一小把備用 。
文章插圖
3.把雞肉腌好以后 ， 把配菜倒入雞肉盆中拌勻 ， 再把配菜全部蓋到雞肉下面 ， 這樣可以避免蒸出來的雞肉過于油膩 ， 然后用保鮮膜封住 ， 用牙簽在上面扎幾個透氣孔 。
文章插圖
4.鍋里面燒水放上篦子 ， 水開后放入雞肉 ， 蓋上鍋蓋 ， 改中火連續蒸40分鐘 。
文章插圖
5.時間到了取出蒸好的雞肉 ， 放入另一個盆中 ， 擺上配菜 ， 最后再放上一朵香菜用來點綴 ， 美味即成 。
文章插圖
二 ， 鴨血鴨血也是補血的佳品 ， 含有豐富的蛋白質和氨基酸 ， 還含有多種微量元素 ， 而民間又有“以血補血”的說法 ， 經常食用可以養氣血 ， 強免疫 。
文章插圖
推薦食譜：【韭菜炒鴨血】1、準備韭菜一小把 ， 洗凈后切成三厘米長的段 ， 切好放入盆中 ， 鴨血兩塊先從中間切開 ， 再切成厚片 ， 切好以后裝入盆中 。
2、青紅辣椒各一個切成細圈 ， 生姜一塊切成姜片 ， 蒜子幾粒切成蒜片 。
文章插圖
3、我們把鴨血焯一下水 ， 鍋中開始燒水 ， 加入一點食鹽增加底味 ， 再加一點料酒去腥 ， 水開以后下入鴨血 ， 焯水一分鐘 ， 然后撇去上面的浮沫 ， 然后用漏勺撈出控水 。
文章插圖
3、重新起鍋添入一勺食用油 ， 倒入姜蒜和辣椒爆香 ， 再添入半碗清水 ， 接下來開始調味 ， 加入食鹽 ， 生抽 ， 加一點老抽調色 ， 加入一點胡椒粉 ， 攪拌化開調料 ， 然后倒入鴨血 ， 改小火燒兩分鐘 。
文章插圖
4、最后勾入一點水淀粉 ， 然后倒入韭菜段 ， 快速翻炒 ， 把韭菜炒至斷生后 ， 淋入少許明油 ， 簡單翻炒均勻即可關火起鍋 。
文章插圖
三 ， 紅棗紅棗富含維生素 ， 蛋白質 ， 糖類 ， 有機酸 ， 以及鈣 ， 鐵等營養成分 ， 可以補養氣血 ， 提供身體的免疫力 。
文章插圖
推薦食譜：【紅棗黑米粥】1.準備黑米2兩左右 ， 提前煮熟備用 ， 大紅棗幾粒去核切成薄片 ， 雞蛋2個 ， 把蛋清和蛋黃分別打入2個碗中 ， 蛋清備用 ， 蛋黃不用,再把蛋清里面加入少許清水 ， 用筷子攪勻打散 。
文章插圖
2.起鍋添入適量清水 ， 加入白糖30克左右 ， 下入黑米和紅棗 ， 用勺子推動幾下 ， 防止黑米粘鍋 ， 再勾入適量水淀粉 ， 使湯汁更加粘稠濃郁 。
文章插圖
3.熬至湯汁沸騰時撤火 ， 再利用余溫把蛋清均勻的淋入鍋內 ， 用勺子不停地攪拌 ， 再用大火煮開 ， 即可起鍋關火盛入盆中 。
文章插圖
四 ， 香菇香菇是常見的營養食材 ， 富含維生素 ， 氨基酸和多種微量元素 ， 可以煮湯 ， 炒菜 ， 包餃子 ， 有養血補氣 ， 開胃助食 ， 延緩衰老等食療功效 。
文章插圖
推薦食譜：【香菇燒青菜】1.準備香菇5到6個 ， 洗凈后切成條 ， 大蔥半根切成馬蹄片 ， 蒜子一小把切成蒜片 ， 紅椒一個切成斜片 ， 一起放入盆中 ， 大青菜一把備用 。
文章插圖
2.起鍋燒水加入少許植物油 ， 水開后下入香菇 ， 焯水一分鐘左右 ， 下入上海青 ， 焯水10秒鐘倒出控水拔涼 。
文章插圖
3.另起鍋添入少許食用油 ， 倒入蔥蒜和紅椒爆香 ， 加入蠔油3克 ， 下入香菇和上海青 ， 快速翻炒 ， 淋入少許清水 。
文章插圖
4.加入食鹽2克 ， 雞粉2克 ， 白糖1克提鮮 ， 快速翻炒化開調料 ， 勾入薄芡 ， 淋入少許明油 ， 簡單翻勻就可以關火起鍋裝盤了 。
文章插圖
五 ， 山藥山藥是一種藥食同源的食材 ， 含有豐富的蛋白質 ， 多種維生素和無機鹽等營養物質 ， 可以補氣養血 ， 生津益肺 ， 經常食用對身體健康有好處 。
文章插圖
推薦食譜：【木耳炒山藥】.準備淮山藥半根 ， 先削去外皮切成斜段 ， 再改刀切成菱形片 ， 準備一把木耳提前用溫水泡開 ， 青椒半個切成菱形片 ， 紅椒半個同樣切成片 ， 蒜仔幾個切成蒜片 ， 生姜切成姜片 ， 一起放入盆中備用 。
文章插圖
2.鍋中添入適量清水 ， 加入少許植物油 ， 再加入半勺白醋 ， 防止山藥氧化變黑 ， 水開后下入山藥片 ， 焯水30秒左右 ， 倒入青紅椒和木耳 ， 繼續焯水30秒 ， 撈出控水放入盤中 。
文章插圖
3.重新起鍋添入食用油 ， 放入小料爆香 ， 再倒入焯水后的食材 ， 快速翻炒幾下 ， 淋入少許清水開始調味：加入食鹽 ， 味精 ， 白糖 ， 雞精各適量 ， 翻炒均勻 ， 勾入水淀粉 ， 淋入許明油 ， 簡單翻炒均勻 ， 美味即成 。
文章插圖
【養氣血就是養命 氣血不足吃什么比較好】好了 ， 今天的美食菜譜就分享到這里 ， 如果您有不同的做法和建議 ， 歡迎在評論區留言 ， 感謝您的閱讀 ， 我們下期再見 。
- 開養老院國家有什么優惠政策，養老機構有哪些政策支持
- 水晶球怎么保養
- 千年木如何培養多頭 千年木怎么培養多頭
- 愚人節都有哪些活動 愚人節有哪些風俗
- 人生所賴 氣血不足吃什么比較好
- 鱷魚龜養殖 鱷魚龜養殖場
- 氣血不足的女人 氣血不足吃什么比較好
- 狗肉的營養價值
- 多肉佛手葉片有點軟的養殖方法
- 春分時節養生的宜和忌 春分養生原則