板鴨怎么做 板鴨的做法

【板鴨怎么做 板鴨的做法】

板鴨怎么做 板鴨的做法

文章插圖
1、準備食材:干辣椒、鹽、味精、何速邊醬油、豆瓣醬等 。
2、板鴨入籠中,大火蒸1小時至透,取出放涼,切長5厘米,寬3厘米的條,放入沸水中大火汆1分鐘,愛番撈出控水 。
3、萵筍去皮洗凈,物各斜刀切厚0.2厘米的片,鍋入茶油,燒至七成熱時放入干椒節、豆瓣醬、姜末小火煸香 。
4、放入萵筍片、板鴨條,小火翻炒2分鐘,入鮮湯,小火燒5分鐘,加鹽、味精、醬油、蒸魚豉油調味后出鍋,放入干鍋內上桌即可 。