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快速做魚的方法

快速生活百科

1、鲅魚1條，蔥1根，八角2塊，姜小半塊 。
2、首先把魚處理下，減掉魚尾等，清洗好，我這里是凍得鲅魚，所以不需要化開，直接斜切成段，接著用手一按，魚肚子里的臟東西就可以全部按出來了，很省事 。
【快速做魚的方法】3、接著在沖洗下魚肚子就可以了 。準備好蔥，切成大長條，不要太細 。準備姜，切成片就好 。
4、將魚全部放入一個大盆里，將蔥姜放在上面，倒入味極鮮，兩勺到三勺，如果口重的話可以多放點，攪拌好放置五分鐘 。
5、燒熱鍋，放入油，不要太少，比平常做飯再多放一點就可以了 。等油溫稍熱，加入八角，炸出香味 。
6、將盆里的魚全部倒入鍋中，翻炒兩下，等到魚的兩面都煎到后，再添加水，蓋住魚為宜，接著用大火燒開，再小火燉十分鐘，就是留有少量的湯汁即可 。
7、魚燉好后，放上小蔥花或香菜即可 。