涼拌黃瓜：
1、將黃瓜切好，切成片狀 。越薄越好，更好的入味 。
2、把適量的鹽倒進黃瓜里面，適當的攪拌 。放在旁邊靜置十分鐘 。
3、把姜蒜切好，10分鐘后把這些都放進去，加入調料，攪拌一下 。
涼拌蓮藕：
1、蓮藕切片先用水焯熟 。
2、撈出加適量鹽，醋，醬油，胡椒粉，蠔油，辣椒等 。也可以再加點花生碎，杏仁，蒜末，芝麻 。
3、放在一起攪拌均勻即可 。
【請問涼拌黃瓜蓮藕涼皮怎么弄】涼皮直接切成條放各種調料，多放些糖和醋 。一起攪拌均勻即可 。

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