蓮霧可以直接食用，食用時加少許食鹽風味更佳，也可鹽漬或制成果醬、果汁等 。蓮霧果實以鮮食為主 ， 含有蛋白質、糖、礦物元素和維生素等 。優良品種的果肉味清甜，帶蘋果香氣 。
【紅蓮霧怎么個吃法】蓮霧果品汁多味美 ， 水分含量極高，含有特殊水果風味，含少量蛋白質、脂肪、礦物質 ， 具清甜、淡香、豐富水分等特性 ， 不但風味特殊，亦是清涼解渴的圣品 。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能 。
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