【雞腿要炸多久】1、如果油溫比較高，一般3-4分鐘就可以了，如果油溫較低，那么一般炸8-10分鐘即可 。
2、技巧：炸雞腿的時候要注意油溫不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但里面還是生的尷尬局面 。
3、炸雞腿一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關小火，再炸幾分鐘 。
4、如果你不敢確定，那么在炸之前，你需要先將小雞腿放在清水中焯幾分鐘 ， 而且需要在小雞腿的身上劃上幾刀，這樣比較快熟 。
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