酸菜做成東北酸菜食用最為好吃 。
材料：白菜，壇子 。
做法：
【酸菜要怎樣泡才能最好吃】1、準備一個壇子 。
2、把白菜去菜幫放入壇子內，盡量將壇子裝滿 。
3、在壇子內加滿開水，加少量鹽，并用石頭壓上壇子，防止白菜漂出水面 。桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕 。放置在10到20度20天以上即可 。
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