白茶餅發霉可以用低溫烘，最好用40度或50度的溫度烘，不要超過90度 。要分次烘，烘十幾分鐘后要將白茶餅取出翻動、稍稍放涼再次短時烘，可以消除霉菌 。
【白茶餅發霉了怎么處理】白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品 。因成品茶多為芽頭 ， 滿披白毫，如銀似雪而得名 。中國六大茶類之一 。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈 ， 滋味清淡回甘的品質特點 。
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