【純雞蛋清怎么做好吃】蛋清4個、白醋少許、白糖適量、面粉適量、淀粉少許 。
1、蛋清加入少許白醋白糖打發(fā) 。
2.牛奶中加入白糖面粉,分多次加入面粉攪拌 。
3、加入少許淀粉攪拌成糊狀,分多次放入打發(fā)的蛋清,上下翻拌 。
4、放入容器中蒸至30分鐘左右即可出鍋,晾涼切成小塊即可 。
蛋清的營養(yǎng)價值:1、蛋清中含有豐富的且營養(yǎng)非常優(yōu)良蛋白質(zhì) 。
2、此外,蛋清還含有所有的人體必需的促進(jìn)人體生長發(fā)育、維持機體新陳代謝,提高機體免疫力的氨基酸 。
3、雞蛋清中含有豐富的參加機體骨骼和牙齒的組成和促進(jìn)新陳代謝的鈣元素 。
4、雞蛋清中含有參與機體酸堿平衡的調(diào)節(jié),協(xié)助脂肪和淀粉的代謝,促進(jìn)成長及身體組織發(fā)育 , 骨骼和牙齒的構(gòu)成主要元素之一的磷元素 。
5、雞蛋清中含有抗脂質(zhì)過氧化,在代謝中起轉(zhuǎn)移酚基和在體內(nèi)主要以輔酶形式參與糖、脂、蛋白質(zhì)代謝的泛酸成分 。
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