蒜臺帶有辣素 ， 其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一 ， 對病菌和裂頭蚴都是有優良的消滅功效 ， 能夠具有預防感冒 ， 避免 創口感染和除蟲的作用 。蒜苗是一種刺激性食物 ， 很多人擔憂其與香菇炒著吃會引起某類病癥發作 。那麼 ， 蒜苗能和平菇一起炒嗎？蒜苗不可以和什么一起吃呢？
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【香菇和蒜苔能一起炒嗎】蒜臺爆牛肝
用材：牛肝300g、蒜臺300g、食用鹽適當、姜2片、小米辣5個、米酒適當、生抽醬油適當、香油適當、木薯淀粉1勺、食用油適當
作法
1.牛肝侵泡十分鐘后切成片 ， 用木薯淀粉、食用鹽、生抽醬油、姜片腌漬
2.蒜臺清洗切條 。
3.小米辣對半割開 。
4.熱鍋中 ， 倒進牛肝火災快速用筷子割開 。
5.牛肝炒至掉色當下小米辣煸炒勻稱后鏟起預留 。
6.鍋內留底油 ， 倒進蒜臺用食用鹽調料炒至斷生 。
7.倒進牛肝炒至全熟 ， 用香油調料就可以 。
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