如此的鯛魚刺身，才是極致的鮮嫩 _鯛魚

鯛魚肉質地鮮嫩而美味可口，稱雄海魚有哪些，從而也發展趨勢出鯛魚刺身這道聞名世界的特色美食。鯛魚營養豐富，含有蛋白、鈣、鉀、硒等微量元素，為身體出示需要的營養成分。鯛魚刺身配搭芥末醬油汁沾食，口感與眾不同而清爽，造型設計美觀大方綺麗，口味美味細嫩再加有點刺激性的佐料，讓人為因素之癡迷。
鯛魚服用作用：
中醫學覺得，加吉魚具備清胃熱養脾、袪風、運食的作用
怎樣選擇鯛魚
魚鱗詳細不容易掉下來，肉質地牢靠，頗具延展性，目光圓潤突顯，眼角膜全透明，內臟顏色鮮紅色，腮絲清楚。
鯛魚的最好儲存時間1-2天
【如此的鯛魚刺身，才是極致的鮮嫩】 鯛魚是一種通稱，類型許多。鯛魚是海魚有哪些，我國沿海地區均產，但以遼寧省大東溝，河北秦皇島、山海關，山東煙臺、龍口、青島市為關鍵種植區，山海關產的質量最好是。鯛魚肉質地鮮嫩、美味可口，頭部膠原纖維成分豐富多彩，帶有很多人體脂肪，煨湯味兒最好。除去內臟器官和魚鱗，洗凈水份，放進薄膜袋，在冰箱冷藏室可儲存2天。在冷藏室可長期性儲存。
鯛魚是魚中之首，薄切生魚片是磨練刀功方法的一道特色菜式。一片極致的片狀，薄厚在1～1.5mm中間，用筷子夾起來魚肉能分析光源，魚類經光源映射沁出七彩繽紛而帶光亮光澤度。
份量：2人
準備時間：20分鐘
制做時間：10分鐘
原材料
鯛魚150克，楓葉醬20克，碎蔥15克，紅楓葉2片，檸檬醋36ml 。
制作方法
（1）將鯛魚切成魚柳狀，去魚片。
（2）把鯛魚改切割成1.5mm片狀。
（3）將鯛魚片狀放置碟中，排列成圈狀。
（4）紅楓葉作裝飾裝點。
（5）楓葉醬及碎蔥作調料。
（6）配上檸檬醋服用。
常見問題：
控制時間和溫度至關重要，相互配合機敏刀功，更可降低鯛魚植物油脂和原汁原味鮮美的外流。