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500克面粉放多少紅糖

生活百科紅糖

老紅糖針對女士而言是很好的食材 ， 常常喝紅糖水可以補血補氣養血 ， 尤其是在生理期的情況下喝一碗熱呼呼的紅糖生姜水水可以祛寒止疼 。一些女士喜歡吃紅糖饅頭 ， 可是不清楚在做紅糖饅頭的情況下500克小麥面粉放是多少老紅糖適合 ， 下邊詳盡給大伙兒詳細介紹下紅糖饅頭的調料占比和作法 ， 一起來掌握一下吧 。
【500克面粉放多少紅糖】一、需要提前準備的原材料
揉面：小麥面粉500克 ， 老紅糖50克 ， 發酵粉4克
餡：老紅糖40克 ， 小麥面粉20克
二、實際的作法和流程
1.鍋中倒進一碗冷水 ， 添加50克的老紅糖 ， 拌和溶化 ， 將老紅糖燒開后放涼至濕熱 。
2.在一個大盆里放進40克老紅糖 ， 添加20克小麥面粉混和勻稱 ， 呈小顆粒預留 。小麥面粉的成交量放大老紅糖少一些就可以 ， 太做了能夠天賦加點水 ， 加小麥面粉是以便提升粘性 ， 煮熟后的紅糖餡不容易流的到處都是 。
3.煮好的紅糖姜水減溫至濕熱后就添加發酵粉 ， 用干凈無油漬的木筷拌和開 ， 溶化后 ， 漸漸地的將紅糖姜水倒進小麥面粉中 ， 邊用筷子拌和成絮狀物 ， 終止放水 ， 手洗干凈 ， 著手將面絮搓成光潔的面糊 。假如一不小心放水過多了 ， 就天賦加點小麥面粉揉好 。蓋上保鮮袋 ， 放進較為暖的地區發醇 ， 當容積變成二倍大 ， 面糊里是聚集的蜂巢狀就表明發醇好啦 。
4.將發醇好的面糊取下放到砧板上 ， 用力揉面團 ， 將里邊的汽體揉出去 ， 再用搟面棍將面糊搟成正方形的搟面皮 ， 薄厚約為0.5公分 。
5.在搟面皮上撒上一層第2步混和好的紅糖餡 ， 撒勻稱一些 ， 邊沿的地區無需撒 ， 以防無法合閉緊 ， 隨后從一頭剛開始將搟面皮卷起來 ， 用刀割成5公分上下的段 ， 再蒸屜下鋪上沙布或是墊上紙防粘 ， 放進切完的饃饃卷 ， 蓋上蓋子靜放三十分鐘開展二次發酵 ， 假如溫度低 ， 鍋中能夠放溫開水 ， 協助迅速的發醇 。
6.當全頭卷的容積有一定的增大 ， 就火災剛開始蒸 ， 水開后轉低火 ， 前后左右大約需要15分鐘就能煮熟 ， 熄火后不必立刻取下饃饃 ， 要燜5分鐘 。