放暑假后 ， 每天做早餐都發愁的有沒有？
在廣東 ， 早餐款式非常豐富 ， 一個星期每天不重樣都可以 ， 而且做法簡單 ， 食材豐富而且基本上全是家常食材 ， 不用費什么心思就可以做好一家的營養早餐 ， 吃飽吃好又便宜 ， 比如今天要跟大家分享的這一款早餐 ， 就是非常簡單的 ， 廚房小白都能一次做好 。

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食材準備：
西蘭花1朵 ， 雞蛋5個 ， 一個胡蘿卜 ， 鹽 ， 花生油等 。
詳細做法步驟如下：
第一步：先準備1朵西蘭花和1個胡蘿卜 ， 西蘭花要提前剪小朵用鹽水浸泡10分鐘左右 ， 這樣可以把躲在里面的小蟲子泡出來 ， 泡好后再沖洗兩遍 ， 甩干水分 ， 胡蘿卜去皮洗凈 ， 然后把它們都切碎 。

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【放暑假后|暑假早餐怎么吃？教你一招簡單又營養】第二步：切碎的胡蘿卜和西蘭花裝在大碗中 ， 加入少許的鹽 ， 花生油 ， 然后把它攪拌均勻 ， 攪拌好后放一邊備用 。 鹽的量要預算上5個雞蛋的哦 ， 可以少加點 ， 早餐盡量吃清淡一些 。

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第三步：準備5個碗（幾個雞蛋就準備幾個碗 ， 按照家里的人數來定 ， 想吃多少做多少） ， 在碗中刷上一層花生油 ， 不用太多 ， 薄薄一層就可以了 。

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第四步：把準備好的5個農家母雞蛋 ， 分別打入5個碗中 ， 一個碗一個 ， 一個蛋不夠吃的就多加一個 ， 建議備多一個碗 ， 這樣能確保受熱均勻 。

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第五步：雞打好后 ， 再把準備好的胡蘿卜碎和西蘭花碎加進去 ， 用筷子稍微攪拌一下 ， 如果想要好看 ， 盡量不要把蛋黃弄破哦 ， 準備一個大一點的鍋 ， 鍋中燒開水 ， 放入一個蒸架 ， 然后把雞蛋端進去放在蒸架 ， 蓋上鍋蓋調大火蒸20分鐘 。

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第六步：時間一到就可以關火出鍋了 ， 如果喜歡蔥花的 ， 可以撒一點 ， 或者也可以再加點醬油 ， 不喜歡這些的 ， 可以就這樣直接吃 ， 一人一碗 ， 營養美味 ， 特別好吃哦 。

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這一道營養又美味的早餐就做好了 ， 喜歡的朋友試一下 ， 這樣做的蔬菜荷包蛋很漂亮 ， 不愛吃胡蘿卜和西蘭花的小朋友 ， 都忍不住流口水哦 ， 配上一碗粥或者面 ， 早餐就吃撐了 。

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