1、山藥 ， 中藥材名 。本品為薯蕷科植物薯蕷的塊莖 。11～12月采挖，切去根頭，洗凈泥土，用竹刀刮去外皮 ， 曬干或烘干，即為毛山藥 。選擇粗大的毛山藥，用清水浸勻，再加微熱，并用棉被蓋好 ， 保持濕潤(rùn)悶透，然后放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬干打光，即為光山藥 。
2、功能主治為：健脾 ， 補(bǔ)肺，固腎，益精 。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數(shù) 。補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精 。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴 。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃 。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多 。
3、《本經(jīng)》：主傷中，補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明 。《別錄》：主頭面游風(fēng)，風(fēng)頭（一作’頭風(fēng)’）眼眩，下氣，止腰痛 ， 治虛勞羸瘦，充五臟 ， 除煩熱，強(qiáng)鑰 。
【山藥是什么】《藥性論》：補(bǔ)五勞七傷，去冷風(fēng)，止腰痛 ， 鎮(zhèn)心神 ， 補(bǔ)心氣不足 ， 患人體虛羸，加而用之 。《食療本草》：治頭疼，助陰力 。《日華子本草》：助五臟，強(qiáng)筋骨，長(zhǎng)志安神 ， 主泄精健忘 。朱震亨：生搗貼腫硬毒，能消散 。《傷寒蘊(yùn)要》：補(bǔ)不足，清虛熱 。《綱目》：益腎氣，健脾胃，止泄?。?化痰涎，潤(rùn)皮毛 。

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