材料：羊肉750克 ， 可樂(lè)200克，蔥、姜各30克，冰糖30克，甜面醬25克，黃稀醬150克 ， 八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陳皮、砂仁、丁香各1、5克，精鹽8克，口蘑湯100克，芝麻油1000克 。
做法：
1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘 。
2、鍋內(nèi)加水、可樂(lè)、黃稀醬、甜面醬、冰糖、精鹽、調(diào)料包、蔥、姜燒開(kāi) ， 撇凈浮沫、渣滓 。
【怎么做可樂(lè)羊肉】3、羊肉下入鍋內(nèi)煮至肉塊發(fā)硬時(shí)撈出，另將鍋內(nèi)墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實(shí)，旺火煮開(kāi) ， 改微火煨約3小時(shí)，加入口蘑湯再燒開(kāi)，撈出肉 ， 瀝凈湯 。
4、另將鍋內(nèi)加芝麻油燒七成熱，下入羊肉塊炸透撈出即成 。

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