1、水煮荷包蛋煮不會破的方法：煮水的同時準備一個長柄的湯勺，在湯勺里面薄薄的刷上一層油待用 。等到鍋里面的水有點翻花，但是沒有大開的時候將雞蛋打入到刷好油的湯勺當中，將雞蛋連同湯勺一同放入鍋中煮 。雞蛋煮到微微定型，蛋白變白了之后慢慢的移開湯勺，大約5分鐘之后一個又大又鮮嫩的荷包蛋就這樣煮好了 。
【水煮荷包蛋怎么煮不會破】2、荷包蛋 ， 是一種常見的家常菜 。制作方法主要有兩種，煎和煮 。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主 。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食 。