玉米烙的做法是鍋中燒水倒入500g甜玉米粒 。放入25g糖，煮3到5分鐘 。撈出后加入一勺玉米水 。糯米粉20g和玉米淀粉40g倒在一起，混合倒入后拌勻 。半鍋油燒熱后倒出大部分，留少許油煎玉米烙，煎到3分鐘定型 。倒出油，移到吸油紙上 。玉米烙切塊裝盤，撒上少許糖和枸杞完成 。
【玉米烙怎樣做】玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比 ， 玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米的營養價值較高玉米粒，是優良的糧食作物 。
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