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巴氏殺菌，巴氏滅菌法是消毒還是滅菌

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什么是巴氏殺菌什么是巴氏殺菌巴氏殺菌，即低溫消毒，就是利用較低的溫度（一般在60～82℃）在一定時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的 。
既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變 。
這是法國生物學家路易·巴斯德于1862年發明的消毒 。
巴氏消毒法是什么【巴氏殺菌，巴氏滅菌法是消毒還是滅菌】巴氏消毒法又稱巴氏滅菌法，巴氏滅菌法主要是牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化 。
1862年，法國生物學家路易斯・巴斯德，發明了一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消 。
巴氏消毒法溫度和時間試圖既滅掉乳酸菌，而又不把啤酒煮壞 。
經過反復多次的操作，他終于找到了一個簡便有效的方法：只要把酒放在五六十攝氏度的環境里，保持半小時，就可滅掉酒里的乳酸桿菌 。
以上內容參考：百度百科-巴氏滅菌法。