菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大蔥、姜、食用油、一品鮮醬油、鹽、5°米醋、白水 。
步驟1、準備食材 。
步驟2、將菜花切成小塊 ， 洗凈 。
步驟3、鍋內(nèi)放冷水，燒開，倒入菜花 。
步驟4、放入少許鹽 ， 焯1-2分鐘 。
步驟5、關火，撈出菜花 。
步驟6、過兩遍冷水，然后瀝干水分 ， 待用 。
步驟7、瘦肉切片 。
步驟8、蔥姜切絲 。
步驟9、鍋內(nèi)放適量油 。
步驟10、放入蔥姜絲和瘦肉片 。
步驟11、煸炒至肉片完全變色，倒入菜花 。
步驟12、放入一品鮮醬油 。
步驟13、放入適量鹽，炒勻 。
步驟14、倒入白水，大火收汁 。
步驟15、出鍋前放入一勺醋 。翻勺出鍋即可 。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍 。
原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國 。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)也很高 ， 還有很高的藥用價值 。
【花菜怎么炒好吃簡單】維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜 。

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