胡蘿卜：天然胡蘿卜素寶庫(kù) 。胡蘿卜中含有豐富的天然胡蘿卜素 。天然胡蘿卜素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑 ， 能有效保護(hù)人體細(xì)胞免受損害，從而避免細(xì)胞發(fā)生癌變 。長(zhǎng)期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害 。目前國(guó)外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中，發(fā)揮其防輻射 ， 保護(hù)、滋潤(rùn)皮膚和抗衰老作用 。
西紅柿：減少皮膚輻射損傷，并可以祛斑美白 。長(zhǎng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低 。實(shí)驗(yàn)證明 ， 輻射后的皮膚中 ， 番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變 。番茄紅素通過(guò)猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對(duì)肌膚的傷害 。
綠茶：減輕輻射對(duì)人體的不良影響 。以前的科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有喝茶習(xí)慣的人，受輻射損傷較輕，血液病發(fā)病率較低，由輻射所引起的死亡率也較低 。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電腦輻射的危害 。此外，茶葉中含有豐富的維生素A，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病 。
【能防輻射的四大健康食物】草莓：紅色美味誘惑 。為什么小小的草莓能夠身兼防輻射的“重職”呢?這還得從它的營(yíng)養(yǎng)成分說(shuō)起 。在每100克草莓中，含有50—100毫克維生素C，比蘋果、葡萄等水果高10倍以上 。草莓中還含有大量的維生素 E以及多酚類抗氧化物質(zhì) 。

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