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鴨蛋黃怎么做好吃

生活百科鴨蛋

1、買來的咸蛋黃 ， 大火蒸10分鐘至熟 。
2、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎 ， 碾成細末 。
3、罐裝甜玉米倒出 ， 瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻 。
4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，注意不要讓玉米之間產生粘連，將多余的淀粉篩掉 。
5、鍋中放油 ， 稍多一點 ， 大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油 。
6、鍋中再次放底油燒熱 ， 注意這時的火不要太大，倒入咸蛋黃末，翻炒 。
【鴨蛋黃怎么做好吃】7、待咸蛋黃起泡 ， 倒入炸好的玉米翻炒即可 。