【雞冠花怎么吃】1、做菜 ， 雞冠花與肉類搭配炒菜是比較好吃的，風(fēng)味獨(dú)特 。將雞冠花去籽 ， 切成薄片，豬肉切片，用熱油將蔥、姜、辣椒爆香，再將雞冠花和豬肉放在鍋中炒，顛翻炒勻，用調(diào)料調(diào)味 ， 裝盤即成鮮嫩滑爽、清香誘人的雞冠花肉片 。
2、做點(diǎn)心，雞冠花也可以制作點(diǎn)心，用面粉、豆類、糯米粉等 ， 蒸煮以后，打成泥 ， 將雞冠花蒸熟攪碎，分別制成雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑，然后上鍋蒸熟 。這種小糕點(diǎn)，口味獨(dú)特，鮮甜可口 ， 非常的好吃 。
3、熬藥 。雞冠花還有藥用價(jià)值，本身就是一種藥材，雞冠花可以燉湯，有食補(bǔ)的作用，也可以單獨(dú)或者搭配其他藥材熬藥 。雞冠花能夠收斂止血、止帶止痢 ， 對(duì)身體大有好處 。如果是當(dāng)藥材使用的話，最好提前咨詢醫(yī)師 ， 或者去藥房開藥 。

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