文章插圖
1、白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法,一般來講,根據(jù)蝦個(gè)頭的大?。?蝦的種類,加熱的時(shí)間也不一樣 。在水煮開瘦后,把蝦放進(jìn)去,如果蝦的個(gè)頭相對比較大,大概需要5分鐘左右的加熱時(shí)間 , 如果蝦的個(gè)頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅的時(shí)候就可以撈起來了 。
2、水煮基圍蝦準(zhǔn)備工作:圍蝦洗凈 , 煎去蝦須,瀝干備用 。
3、鍋中倒入少許油,待六成熱時(shí),放入切好的蔥段和姜片,倒入少許白酒 。
4、再加入適量清水 。
【水煮蝦要煮多久】5、待水開后,放進(jìn)基圍蝦灼熟 。
6、然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會(huì) 。
7、碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調(diào)成料汁 。
8、蝦瀝干水分后,蘸以喜歡的蘸料食用即可 。
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