青木瓜怎么吃好？青木瓜的吃法 _生活百科

木瓜，番木瓜科，木瓜屬熱帶常綠小喬木。主要產于中國海南、廣東、廣西、云南、福建、臺灣等省(區) 。因為成熟時表皮發黃脫落，故名青木瓜。它富含木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶、糜蛋白酶、胡蘿卜素等17多種氨基酸和多種營養元素。鮮綠木瓜帶點苦味，澀味，果肉味也比較濃。有助于消化、潤滑皮膚、分解體內脂肪、刺激女性激素分泌、刺激乳腺激素。
【青木瓜怎么吃好？青木瓜的吃法】

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青木瓜的吃法
木瓜鮮魚湯
材料;木瓜 1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個，黃杏 8錢，黨參1兩，姜 2片
做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內，然后用文火燉兩個小時便可飲用。
功效：此湯具有補虛、通乳的功效，是民間傳統的催乳驗方，專治婦女產后乳汁缺乏等癥。
青木瓜菠蘿甜蝦
原料：青木瓜(沒有熟透的硬木瓜)、菠蘿、洋蔥、青辣椒(點綴用)、姜片、鮮蝦、泰式甜辣醬(李錦記)、干淀粉、鹽、料酒。
青木瓜甜蝦做法：
1、將新鮮的菠蘿切小塊，在鹽水中浸泡半小時、青木瓜削皮切小塊，洋蔥和青辣椒切小塊;
2、新鮮的蝦剝皮去紗線，在后背開一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、鹽腌制20分鐘;
3、將腌好的蝦仁沾滿干淀粉，在五成熱的油里炸至金黃
4、重新起過做油，油熱后放入洋蔥，翻炒一分鐘，放入控干鹽水的菠蘿塊，炒一分鐘后，放入木瓜塊，炒再炒兩，三分鐘、倒入泰式甜辣醬，翻炒片刻加入適量的鹽后放入炸好的蝦仁和青辣椒炒半分鐘，蝦仁上均勻的沾滿醬汁就可以出鍋了。
青木瓜適用人群
一般人群均可食用，適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。那么對于月經期間來說，可以吃木瓜嗎，詳情查看《月經期間可以吃木瓜嗎》