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蒸蛋怎么做好吃又嫩竅門

小知識

【蒸蛋怎么做好吃又嫩竅門】如果我們想制作光滑可口的蒸雞蛋，我們必須先將碎雞蛋按1：1.5的比例與熱開水混合，然后在雞蛋上加入適量的鹽，過濾，把蛋糕的末端撇去，然后讓雞蛋液體用沸水蓋住盤子，蒸10分鐘左右 。

蒸蛋怎么做好吃又嫩竅門

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蒸蛋怎么做好吃又嫩竅門

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怎么做蒸蛋
想要制作美味、嫩滑的蒸雞蛋的話，首先要將適量的雞蛋磕入碗中并用筷子打散，然后往雞蛋中加入溫開水、食鹽攪拌均勻，這里我們可以把溫開水和雞蛋的比例控制在1.5：1 。
當我們把雞蛋液和清水、食鹽混合好之后，就需要用篩子對雞蛋液進行過濾，再用勺子將蛋液表面的浮末都撇干凈，完成上述操作以后我們就可以開始蒸雞蛋了 。
我們在蒸雞蛋的時候，要先把清水放入鍋中煮開，然后再將雞蛋放入鍋中并在它上面蓋一個盤子，通常用中小火蒸十分鐘左右之后雞蛋就能蒸好了 。