食品安全國家標準 食品添加劑使用標準 。
(4)不使用有毒的添加劑
"吊白塊"是甲醛亞硫酸氫鈉，也叫吊白粉吊白塊，化學式為NaHSO2·CH2O·2H2O 。由鋅粉與二氧化硫反應生成低亞硫酸等，再與甲醛作用后，在真空蒸發器濃縮，凝聚成塊而制得 。"吊白塊"呈白色塊狀或結晶性粉狀，溶于水 。常溫時較穩定，在高溫時可分解亞硫酸，有強還原性，因而具有漂白作用 。
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