南瓜粥用大米還是小米大米南瓜粥的做法 _生活百科

南瓜粥在熬的時候除了要用到南瓜之外，還有一樣必不可少的就是米了，其實用大米還是用小米完全是看個人的喜好，并沒有嚴格的規定，大家根據自己的口味選擇就好。

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南瓜粥用大米還是小米
都可以。
大米和小米都屬于常見的五谷雜糧，其中大米是中國大部分地區人們的主要食品，稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，具有補脾養胃，滋養強壯之效;而小米也稱為粟，是谷子去皮后的結果，具有清熱生津、補脾胃、利小便等多種功效，大米和小米與南瓜都沒有成分上的沖突，所以在煮南瓜粥的時候可以根據自身的需求和喜好來選擇用小米還是大米。
南瓜粥放小米還是大米更濃稠
放大米相對會更濃稠。
南瓜粥是否濃稠與其中的淀粉含量有一定的關系，而小米中的淀粉含量約為70%，大米中的淀粉含量約為75%，相對小米來說要高一些，所以在煮南瓜粥的時候放入大米會更容易糊化，煮出來的粥也會更加黏稠。
大米南瓜粥的做法
材料：南瓜300克，大米200克，白糖適量。
做法：
1、將大米淘洗干凈備用。
2、南瓜去皮，洗凈，切成小塊備用。
3、鍋中加入足量清水，開大火煮沸。
4、然后放入大米，待大米煮至半熟后放入南瓜塊。
5、南瓜煮軟后，用勺子碾碎，攪勻。
6、轉中小火慢熬，直至食材熟爛，粥變稠。
【南瓜粥用大米還是小米大米南瓜粥的做法】7、盛出后加入少許白糖調味即可。

南瓜粥用大米還是小米 大米南瓜粥的做法

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