孕婦可以吃扁豆嗎？ _生活百科

世界上所有熱帶和亞熱帶地區都種植有扁豆。花是紅色和白色的。豆莢為綠色和白色，淺綠色，粉紅色或紫色。嫩莢用于蔬菜食品，白花和白色種子用作藥物。夏季濕氣很好。消除腹瀉，健脾和止瀉的作用，扁豆對緩解腫瘤也有重要作用。讓我們一起看一下孕婦可不可以吃扁豆吧！

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孕婦可以吃扁豆嗎？
孕婦能吃扁豆。孕婦雖然能吃扁豆，但要注意食用方法，因為扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起頭昏、惡心、嘔吐等，炒食時務必文火煨煸，燒熟煮透，使這種有毒物質在高溫下變性失活，方可放心安全食用。而且，一次不可食用過多，否則會發生腹脹，易產氣，使人不快。同時，扁豆種子烹調前，應提前一天左右使豆子充分漲發。
孕婦吃扁豆的好處
1、扁豆顯著的消退腫瘤的作用，腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。
2、扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增減食欲，消暑清口。
3、扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者有益。
4、扁豆有治暑濕吐瀉、脾虛嘔逆、食少久泄、水停消渴、赤白帶下、小兒疳積等癥。
【孕婦可以吃扁豆嗎？】5、扁豆能健脾和巾、消暑清熱、解毒消腫，適用于脾胃虛弱、便溏腹瀉、體倦乏力、水腫、白帶異常以及夏季暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等病癥。